Оборудование мин сыроварни
В данной статье мы рассмотрим основное оборудование, необходимое для создания мини сыроварни. Мы рассмотрим функции каждого аппарата, а также рассмотрим факторы, которые нужно учтывать при выборе оборудования.
1. Сывокомолка
Сыокомолка - это основное оборудование дл производства сра. Это аппарат, в которо происходит вертывание и формирование ыра. Существует несколько типов сывокомолок, и выбор конкретноо типа звисит от тог, какой тип сыра вы хотите производить.
a. Сывокомолка с горизонтальным вiertнием
Это самый распространенный тип сывокомолки. В этом аппарате молоко свертывается в горизонтальном направлении, что обеспечивает более авномерное формирование сыра. Этот тп сывокомолки подходит дл производства болшинства видо сыров, таких как чаvier, бре, фету, и т.д.
b. Сывокомолк с вертикалным вiertнием
В этом типе сывокомолки молоко свертывается в вертикальном направлении. Этот тип подходит для производства сыров, которые трбуют более тонкой текстуры, например, оzzarella, provolone, и т.д.
2. Молокополумятель
Молокополумятель - это аппарат, оторый используется дл поддержания температуры молока во время производства сыра. Это необходимо для тог, чтобы молок сохраняло свои свойств и не свертывалось преждевременн. Молокополумятель может быть использован как для нагрева, так и для охлаждения молока.
3. Насосы
Насосы используются для перекачки молока и сыра между аппаратами. Они необходимы для того, чтобы обеспечить постоянный поток молока и сыра в процессе производства. Существует несколько типов насосов, и выбор конкретного типа зависит от того, какой тип сыра вы хотите производить.
a. Насос с круглым каалом
Этот тип насоса подходит для производства сыров, которые требуют более тонкой текстуры. Он обеспечивает более равномернй поток молока и сыра.
b. Насос с прямым каналом
Этот тип насоса подходит для производства сыров, которые требуют более ждкой текстуры. Он обеспечивает более мощный поток молока и сыра.
4. Охладитель
Охладитель - это аппарат, который используется для хлаждения сыра после производства. Это необходимо для того, чтобы ыр сохранял сво свойства и не раваривался. Охладитель ожет быть использован как для охладения, так и для поддержания температуры сыра.
5. Коробки для сыра
Коробки для сыра - это аппараты, в которых сыр хранится и зреет. Они могут быть использованы для хранния сыра в разлчных условиях, наример, в холодильнике или на складе. Коробки для сыра могут быть различных размров и форм, в зависимост от того, какой тип сыра вы хотите хранить.
6. Приборы для контроля качества
Приборы для контроля качества - это аппараты, которые используются для проверки ачества сыра. Они могут змерять различные параметры, такие как температура, влжность, pH, и т.д. Это позволяе обеспечиь постоянство качества сыра и убедиться, что он соответствует требоаниям.
7. Аппараты для упаковки
Аппараты для упаковки - это аппараты, которые используются для упаковки сра в индивидуальные порци. Они могут быть использованы для упаковки сыра в различных форма, наример, в пакеты, блоки, и т.д. Аппараты для упаковки могут быть различных размеров и форм, в зависимости от того, какой тип сыра вы хотите упаковать. В заключение, создани мини сыроварни требут использования различных аппаратов, которые обеспечиваю производство, хранение упаковку сыра. Важно выбрать подходящие аппараты, которые оответствуют ваши потребностям и требованиям.
Читать в ленте